艾力獅+鬼嫁妻的中年夫婦生活 & 三路成長日記

人就是不能過太爽    

只不過一個周末開心的大吃美食, 我脆弱的牙齦就腫了一個大包

看起來要不是被硬物親到, 就是火氣太大

感謝好友曾小姐送我的筍子, 甜又嫩, 煮粥可是最棒的選擇

因為人不是太舒服, 廚房又好熱 (其實你是想躲在房間吹冷氣吧) <==    

所以今天是沒加香菇版的筍粥!!

冰箱裡有黑豬肉切成的肉絲, 自製的油蔥酥, 一點蔥花

當然還有主角~ 桂竹筍!!!  (我都習慣也喜歡切成小方薄片, 比較有口感之外, 也比較省事 噗)

簡單的先下油蔥酥爆香

再下豬肉絲炒香... 下一點點鹽讓肉絲有鹹味

這時候下生米去拌炒 (如果用煮好的米就等高湯下了再加進去)

加入高湯並先調味 (我習慣先調味, 讓米飯邊煮可以邊吸收湯汁會更好吃)

轉大火先煮到滾, 滾了之後轉中火將米煮熟

之後就是看大家都習慣吃怎麼樣的粥來決定起鍋時間

我們喜歡吃米有點爆, 但是還沒有糊掉

這樣有米的口感, 又不會太硬心.

一般我都是切一些香菜在粥上, 但家中的用完了 XD 

切點蔥花也非常的香喔.