艾力獅+鬼嫁妻的中年夫婦生活 & 三路成長日記

小毛一直都不愛軟軟的食物, 絲瓜這種消暑聖品就更別想成為他的便當菜

冰箱還有一大條... 那就切大塊來煮湯麵!!

低脂豬肉絲下鍋爆炒, 鍋中加水燒滾後加入切成大塊的絲瓜

兩小把白麵一起入鍋煮.... 麵八分軟時, 打兩顆蛋煮成水煮蛋

起鍋前加點鹽調味.... 好清甜!

小毛老爺明日便當菜色 : 蛋一顆煎成蛋包 (我忘了他指定要荷包蛋 XD)

                                 烘烤黑胡椒鮪魚塊, 清燙胡蘿蔔, 角椒炒豆干

 本來想要假賢慧的做角椒鑲肉... 但是絞肉用完了 (驚)

                                            紅蘿蔔也只剩五朵花了(再驚)

                                            白胡椒粉也用完了 (大驚)

那就拿來炒豆干好了 XD <貼心小叮嚀 : 處理角椒一定要帶手套喔, 去籽跟去囊辣的我快跳樓>

也因為不想浪費油炸東西+健康取向, 鮪魚塊就用烘烤的

(今天有點心不在焉, 魚塊有點焦... 不過還好還是很美味)

 最可怕的來了!! 有沒有發現那顆熊頭有點怪怪的?! XD

.....可愛中帶點邪惡..... 帥氣中帶點陰沉.....

到底是怎麼回事呀!!!!

PS. 小毛剛回報說金針菇培根捲好吃的不得了 XD 我家這隻看到肉就開心的肉肉人......

<補上黑胡椒鮪魚塊的做法>   這是利用平底鍋+烘焙紙的做法/烤箱也適用

材料有 : 麵包粉一小碗, 蛋一顆, 鮪魚切塊, 黑胡椒, 鹽巴

(基本上有喜歡的魚種都可以, 但就口感來說, 我覺得吐魠魚/旗魚/鮪魚最棒) 

1. 首先將魚切成一口大小的塊狀, 喜歡也可以切長條狀

2. 撒上大量現磨黑胡椒與適量的鹽, 靜置約15分鐘

3. 將麵包粉置於一淺盤中, 蛋打勻也裝於淺盤中

4. 將魚放入蛋汁中, 均勻沾滿蛋汁, 再移至麵包粉盤中同樣沾勻, 並放一旁備用

    (利用蛋汁來讓麵包粉可以黏著在魚的外表, 沾麵包粉的時候要注意, 將麵包粉輕壓在魚身上)

5. 將魚分別裹好粉後, 準備一平底鍋+烘焙紙一張 (沒有烘焙紙也沒關係, 但要加少許的油)

6. 開中火, 將魚放置在烘焙紙上烘烤, 兩面煎至金黃上色, 就可以起鍋啦

   (不確定魚熟了沒, 可以拿一小塊來偷吃 or 拿筷子戳戳看, 如可輕易穿透, 就是熟摟)

PS. 市售也有"酥炸粉"可以購買, 操作起來更加方便, 只要加水成麵糊狀即可

      家裡吃不完的白麵包/吐司, 也可以去邊後, 微波一分半, 再丟進果汁機打成粉狀