一整包的金針菇要消耗的最快方法除了煮火鍋, 就是被拿來做成肉捲!!
金針菇用里肌肉薄片捲起煎熟後, 超像顆迷你小炮彈 XD 超結實 (是代表我捲功很好嗎?!)
煮火鍋剩下的三根香菜也剛好拿來煎蛋, 香脆的口感好棒
<羅勒金針菇肉捲> 材料有 : 里肌薄豬肉片半盒, 金針菇一包, 醬油膏, 太白粉
1. 金針菇切成與肉片一樣寬度, 再將金針菇用肉片捲起來, 收口處灑一點太白粉增加黏性
2. 起一熱鍋, 將收口處先下鍋煎以定型
3. 中火將肉捲煎熟 (一邊煎個兩分鐘再翻另一邊煎, 四邊煎個大約五分鐘)
4. 一匙醬油膏, 一些水調勻後加入鍋中, 如果是用平底鍋可以將鍋斜一邊, 好讓醬汁能淹過肉捲
5. 煮至收汁就可以起鍋摟. 喜歡的話可以撒點羅勒香料
之前有做過一系列類似的肉捲, 基本上喜歡吃什麼都可以包在裡面捲捲捲 XD
<雙色照燒肉捲>
<魚板蔥肉捲>
<金針菇培根捲>
<照燒豬肉捲>
<蔬菜肉捲>
下圖們是昨天偷懶不想發文之菜色 XD
花枝甜不辣炒花枝, 蔥燒松阪豬, 清燙花椰菜
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