我不是一個煎牛排的高手，但我自己煎的牛排我自己每次都覺得HEN厲害，擠霸昏 >///<
我的習慣是，<小於1cm厚度的牛排，單面煎兩分鐘以內就好 (兩面不停翻面，記得要大火)
>大於1cm厚度的牛排，則看實際上的厚度去做調整，ex: 1.5cm厚切牛排，單面就要煎三分鐘。
這樣的熟度大概會是五~七分熟，記得上桌前一定一定一定要放著讓它再熟成一會，煎好的牛排肉汁才會又回到肉體本身。
(靜置約5~10分鐘) 如果怕冷掉的朋友，就上桌前再快速大火兩面煎個十五秒鐘熱一下就可以了。
鮮切肋眼牛排，撒點松露海鹽，來上一杯2016聖誕紅酒，幾顆起司~ 吼~~~ 讚啦!
下班太累不想在廚房動刀動槍?! 免~! 煎兩片牛排，省事又美味 (但應該要再燙點青菜會更健康)
如果在懶一點，可以參考文末的照片，使用阿拉丁烤箱，直接烤牛排，有蔬菜又有肉 (只是烤出來的牛排是全熟的)
完全連汗都不用滴，就可以開飯上桌，再多烤一盤還可以帶便當勒。
善用烤箱，你的廚娘生活真的會很美好。
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鬼嫁妻廚房 (13)
