不知道是不是冬天的關係,要打發奶油真是不容易的一件事
我的陽春型手提式攪拌器用起來超吃力的 XD
不知道是它設計的攪拌棒有問題還是我的手法有問題
攪拌棒總是跟鋼盆砰砰砰的撞,然後發出超嚇人的聲響
量少會不容易打發,狂卡在攪拌棒上,量多的話則是打都打不動 (暈)
最近有在考慮要換掉這台老東西
選擇有 : Cuisinart 的手提式攪拌器。Cuisinart的自動式手持攪拌棒
後者因為用途比較多,又攜帶方便,所以好像比較適合
但是我已經有了蔬果切丁的器具(瑞康-易拉轉),再加上我不喜歡購入重覆性高的廚具用品
很多家庭東西越來越多就是太多重覆性的東西佔了過多空間
(話題繞遠了,再繞回來講後者的手持攪拌棒)
它的打蛋棒也是細絲,要打發蛋白應該很輕鬆,但是打發鮮奶油我猜就有點辛苦了
那就更別提要打發固體奶油 XD
不過它的鋼刀設計可以直接打冰砂耶! (冰砂是老爺夏天最愛的飲品)
至於前者的手提式攪拌器,缺點則是價錢太高 XD
試了兩次用KitchenAid打發奶油,超難操作的
要重覆幾次把在葉形攪拌片上的奶油刮下來
總是會弄的鋼盆旁油膩膩的 (應該是這位太太自己手殘吧)
加入全蛋液攪拌也要超小心的怕噴出來 (還是我自己的操作手法有問題呀)
現在只用它來打麵糰,打發蛋白,打發鮮奶油
一台花了老爺好多張小朋友抱回來的,應該要多加利用才對呀!
磅蛋糕真是個迷人的小東西! (羞)
不過小小一條,高油高熱量,吃多了可是會後悔不已
昨晚是第一次試作巧克力大理石口味的磅蛋糕
巧克力麵糊弄的太多了,整條看起來花紋不夠細膩
上頭巧克力的部份切開也一大堆空隙,真是失敗 XD
應該是我後來再拌入可可粉沒勻造成的,看來以後不能偷懶
不過好友一家人超級賞臉的大口享用,真是超級溫暖我的心
有妳真好! (抱)
同場加映 :
[莽婦玩烘焙] 藍莓磅蛋糕
[莽婦玩烘焙] 香橙磅蛋糕
留言列表