艾力獅+鬼嫁妻的中年夫婦生活 & 三路成長日記

主圖的椒麻無骨雞腿排不是我自己調味，完全是搭上養泉團購跟上一起買的風味雞腿排。

料理非常的方便，份量也剛好適合一人份或是一半一半帶便當。

我自己醃漬的雞腿排呢，則是下圖搭配啤酒的那個瘋味BBQ烤雞腿口味 A_Ab

(飲酒不要過量，喝酒不要開車，跪婦關心你們喲!)

我自己單買雞腿排的話，喜歡從明宜姐妹饕購入XL大雞腿。

去骨的大雞腿份量超大，一份腿排兩個人吃綽綽有餘，沒去骨的切塊大雞腿我則喜歡用來燉湯。

基本上我是她家的死忠雞腿粉絲 (感恩我的好友阿巧介紹，一試成主顧)

冬天到了的話，還有鴨米血糕可以買，燉湯熱炒都好棒呀! (舔舌)

煎雞腿排最討厭的就是油噴的到處都是，每次煮完飯整個爐台上跟壁面都油膩膩的，都得要用熱水多擦幾次才行。

(雖然說我的廚房也是天天料理完就打掃，但噴得滿桌滿牆壁都是油點真的讓人挺煩躁的)

懶人絕招就是使用我的阿拉丁烤箱來烤雞腿!!!! 有上蓋又有溫度又有外型的烤箱，超啵棒的!!

雞腿排220度，烤個15-20分鐘(看雞腿厚度)，吼，那脆口多汁，切塊還會喀滋喀滋，來多少塊都吃光

美型實用烤箱，不買嗎?! (只要朋友來家裡都會被我推坑)

*非業配，產品是自己購入使用。

如果還是想要嘗試平底鍋煎雞腿排呢，我在這邊稍微分享一下我的無腦煎法。

1. 轉小火，鍋熱了就雞皮朝下，雞皮先煎約五分鐘 (我是使用不沾平底鍋)

2. 這時候我會蓋鍋蓋，除了避免狂噴狂炸 XD 也可以加速肉的熱循環熟成。

3. 五分鐘到了，翻面(雞皮朝上)，轉中火續煎五分鐘。一樣要加蓋。

4. 最後，轉中大火，雞皮再朝鍋內(雞皮朝下)，煎個兩至三分鐘上色。

5. 關火! 把雞皮再朝上，不要蓋鍋蓋。等待個兩三分鐘再盛盤。

    這樣的雞肉鮮嫩，雞皮脆口，肉汁飽滿。包準全家大小吃的喜滋滋樂呵呵。

*如果不確定肉熟了沒，肉最厚的部位，拿筷子輕戳可以透過去，就是熟了

阿拉丁烤箱購入約一年了，使用率無敵高，周間幾乎是三天使用一次，周末則是天天早上都用。

烤麵包是最基本的，烤蛋糕應該也沒問題(我自己還沒試過)，烤牛排，烤香腸，烤雞腿，烤魚排，蒸烤蔬菜，我全都試過!

因為原廠有附上下蓋的關係，利用蔬菜本身的水份蒸烤，其實就可以讓食物全熟，

烤鮭魚排/雞胸肉更是不會乾澀，非常的多汁鮮嫩。不用擔心水份都被烤乾了。

我最常做的烤牛排更是方便，下排擺滿蔬菜，牛肉放上層，灑鹽撒胡椒。220度，10分鐘就可以了!

當初在這台烤箱跟水波爐中間來回考慮，後來考量到微波功能實在不太常用，蒸的料理也有新款百年珍珠白大同電鍋可以代表了。

那就入手這可調溫的瞬熱型美型烤箱，果然! 選擇它是對的! 放在餐桌旁的畸零角落還非常的融入呢!