艾力獅+鬼嫁妻的中年夫婦生活 & 三路成長日記

如果未來需要真的在家上班/居家隔離，問老爺他可以天天重複吃什麼食物都不會膩，【螞蟻上樹】肯定會是這個答案 XD

這次的版本美中不足的就是少了一點香菜提香 (不愛香菜的可以撒蔥花)

我家的絞肉料裡我大多喜歡選擇粗絞肉，這樣才吃的到肉塊，有些人喜歡細絞肉，我倒覺得會太鬆散，感覺吃的很空虛。

螞蟻上樹算是很輕鬆的料理，可以一鍋煮，也可以直接端上桌就開飯了。

要營養均衡，再炒兩個青菜，加道湯，要滿足一家四口綽綽有餘。

【螞蟻上樹】 四~五人份 (這邊是當主食計算)

材料:  冬粉五塊。粗絞肉300g。蒜末一小碗。薑末半小碗。辣椒一小碗。香油適量。麻油適量。食用油適量。低鹽醬油一碗。水一碗。

1. 冬粉先泡軟後，用剪刀對半剪開，這樣比較好拌勻跟食用。

2. 起一深鍋，加入一般食用油，麻油。轉小火。

3. 油稍稍熱了就加入，辣椒，蒜末，薑末一起爆香。

    (記得火要小，油不能太熱，不然很容易一下鍋就全部燒焦)

4. 加入絞肉翻炒均勻，轉中火，把肉末炒香炒至有點金黃。

5. 加入低鹽醬油一碗，水一碗。(水量會有點多，要保留讓冬粉吸湯汁的空間)

6. 拌勻煮開之後，放入冬粉，轉小火，讓冬粉均勻的浸泡到湯汁。

7. 湯汁煮滾後，淋上香油，關火蓋鍋蓋。讓冬粉繼續吸湯汁。靜至約五分鐘。

8. 上桌前拌勻，撒上蔥花或香菜，就可以開動啦!!!!!!

吸飽了湯汁的冬粉，Q彈有勁，煮再多端上桌我家老爺都可以吃光光。

他還有過把明天便當的份量給吃光的不良記錄 XD

現在如果要預留份量起來，都得要先盛起來免德有人受不了誘惑又吃光光，噗。 XD