20131210 黑芝麻法國麵包 (4).JPG  

 

休息了好長一段日子沒有開爐烤麵包

前天練習烤了一個堅果全麥麵包,結果被嫌不夠鬆軟不夠脆口 XD

今天再拾桿麵棍,要來一雪前恥

(哼哼~ 也不想想是誰準備三餐外加水果便當,現在嘴被養刁了還會挑嘴勒)

 

參考 Cecillia 簡單揉就好吃的家庭烘焙坊-黑芝麻法國球一文 

今天做成長條形,本來打算要剖半切夾點生菜/火腿進去當早餐

不過老爺想要帶去跟同事們分享,所以後來橫切小塊好讓大家分著吃

(得意的邊播頭毛邊扭屁股) 

 

20131210 黑芝麻法國麵包 (2).JPG  

20131210 黑芝麻法國麵包 (1).JPG  

 

這批麵包跟原食譜稍有不同,我使用的是紅燕子低糖酵母

沒有加糖,也沒有加橄欖油,僅有在最後進去烘焙的時候有在切口上擺上一小條奶油

使用的是法國進口T65麵粉,果然烤出來的成品外脆內軟,皮厚有嚼勁!

果然要烤出好吃的法國麵包,主體麵粉不能馬虎呀!

 

20131210 黑芝麻法國麵包 (3).JPG  

 

 

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鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 三高吃漢
  • 真的是強者阿~
  • 沒有啦!!!(羞)
    只是個無事家庭主婦打發時間的小玩意 :P

    是說你的韓國行超讚的
    看的我好生羨慕!!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/12/10 23:20 回覆

  • 金基師
  • 麵包的切面看起來超威的!漂亮
  • 沒有啦!!!! 你做的菜才叫棒呢!!!
    我家小表哥與表嫂真是交到了超棒的朋友呢 :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/12/14 19:10 回覆