目前分類:麵包 (49)

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20141028 煉乳餐包_7.jpg  

 

食譜參考:肉桂打噴嚏 超軟煉乳餐包

肉桂的食譜比例一直非常受老爺的青睞

又香又軟又甜,根本就是他夢想中一百分的甜餐包首選

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20140703 火腿起司麵包_11.jpg  

 

天氣越熱,我家老爺就越不喜歡吃熱便當

連著幾天替他準備的冷食便當讓他非常的滿意

前天早就交代,要我作點鹹麵包好讓他搭配黑咖啡與冰涼水果

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20140625 葡萄乾核桃全麥麵包_7.jpg  

 

冰箱裡還有冰著一匙的蘭姆酒葡萄乾,正好老爺這兩天說想吃歐包

還指定要葡萄乾口味的 XD 那就剛好趁機會用光光 A_Av

不過我的割線還是一樣悲劇(趴地),再多加練習吧(抹淚)

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20140619 煉乳手撕麵包_07.jpg   

 

非常香,非常濃,非常涮嘴,完全停不下來,老爺愛極了的煉乳麵包又被欽點了 

食譜一樣參考:肉桂打噴嚏 一 香濃練乳奶油吐司

第一次練習的成果歪斜不均,好在風味很不錯 XD (點我看文章

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20140611 全麥核桃麵包捲_6.jpg  

 

討人厭的牙疼總是在不受歡迎的時候來擾(是說牙痛應該什麼時候都不受歡迎吧)

刻意做了超想吃的全麥核桃甜麵包卻無福消受 O_Q

我今天用的還是純天然超低熱量的甜菊糖勒!!

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20140609 煉乳奶油手撕麵包_13.jpg

 

在FB上加入的Hitachi烤箱社團裡,一款最近很受大家歡迎,好吃好看又好做的煉乳麵包

食譜參考:肉桂打噴嚏 一 香濃練乳奶油吐司

讓最近吃太多蛋糕的老爺換換口味(是說都是甜食,差別在哪 o_O")

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20140405 蜜紅豆花型麵包_7.jpg  

 

上週因為想要喝紅豆水,所以煮了一小鍋紅豆,紅豆粒拿去煮成蜜紅豆

老爺喜歡在冰淇淋上加上一匙,說是甜蜜蜜滋味又豐富

一半冰進冷凍庫,一半撈起來作紅豆麵包!順便練習很久都沒進步的整型技巧

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20131211 蔓越莓布里歐奶酥麵包捲 (6).JPG  

 

人吼,真的誇不得 XD 昨天做的黑芝麻法國麵包被我家老爺誇讚上了天 (扭屁股)

今天鳳心大悅,在寒冷的廚房裡又揉又站又洗又拌的忙了一下午

將將將將~! 超級無敵好吃的【蔓越莓布里歐奶酥麵包捲】香噴噴的出爐啦!!

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20131210 黑芝麻法國麵包 (4).JPG  

 

休息了好長一段日子沒有開爐烤麵包

前天練習烤了一個堅果全麥麵包,結果被嫌不夠鬆軟不夠脆口 XD

今天再拾桿麵棍,要來一雪前恥

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20130810 黑芝麻醬麵包 (2).JPG  

 

上個周末回娘家跟阿母一起用了新玩具打了黑芝麻醬 A_A

不用擔心有什麼不該加的添加物,喜歡打多少就打多少,現打現磨香氣十足,還可以順便來杯芝麻冰沙解解熱 :D

低溫烘焙黑芝麻250g+兩匙原色冰糖,用VitaMix高速打成芝麻醬即可

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20130724 全麥綜合堅果歐包 (2).JPG  

 

上個周末本來預計要回娘家走走,不過臨時有點事只好延期回家

本來要帶回家孝敬阿母的全麥核桃葡萄乾歐包就只好用郵局快捷寄回家

阿母對於這次做的歐包大力讚賞,說是又香又軟又有嚼勁 A_Av

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20130723 玉米沙拉麵包 (4).JPG  

 

好一陣子沒有嘗試做新造型新口味的麵包了

難得今天起了個大早,家事早早做完,洗手綁頭巾嚐試新挑戰啦

參考【Carol - 胚芽玉米麵包】的外型,麵糰的比例材料我還是用我習慣熟悉的甜麵糰打底

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20130707 蔓越莓布里歐軟麵包 (3).JPG  

 

夏天做布里歐麵包真是一件不簡單的挑戰 (擦大汗)

我的夏天廚房溫度隨隨便便都超過30度 XD

有開伙做料理的話更是整個廚房都是我的烤箱,跟整個城市都是我的化工廠不一樣喔 

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【全麥肉鬆包餡麵包】  

 

好大一陣子沒手做麵包了,懶病發作起來可真的是無藥醫 XD

最近在噗友密集的麵包照轟炸之下,終於激起我那沉睡以久的小宇宙

端午節的下午下著超大的傾盆大雨,老爺在沙發上午覺睡的香甜

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20130425 全麥芝麻蛋堡包 (4)  

 

四月份做的全麥芝麻蛋堡包到現在才出來見客

要是生孩子,早就連滿月酒都請完了 XDDD

全麥芝麻小餐包/漢堡包一直是老爺最喜歡的早餐標準配備

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20130422 草莓鬆餅麵包 (12)  

 

新入手的 Vitantonio鬆餅機,一定要來玩玩屬意超久的一口迷你鬆餅麵包啦!

好久沒有做粉嫩的草莓麵包給我家的大老爺吃啦

今天的新機鬆餅麵包初體驗就來個草莓牛奶口味吧!  

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20130417 蛋沙拉三明治 (1)  

 

是說在家就有這種美味早餐,誰還需要出門買餐呀 :P 

在家自學玩烘焙也好一陣子了

原本硬邦邦怎麼做怎麼難吃的吐司也越做越像個樣了

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20130409 香蔥肉鬆麵包捲 (12)  

 

清明連假回娘家去放了一個大假回來,整個人都神清氣爽了不少

(當然褲子也緊了不少 XD)

已經連續兩天吃太陽餅當早餐的老爺有交待

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20130401 鮪魚玉米香料手撕麵包 (6)  

 

星期三老爺要帶我南下再度來場輕旅行,然後繼續繞過大半個台灣回娘家呆個幾天

這兩天興奮的心情就像是小學生要去遠足一樣

今天早早把握幾天來難得的好天氣,洗了一大桶衣服

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20130326 豆奶芝麻小吐司 (1)  

 

這兩天又不知怎麼的烘焙魂又覺醒 XD 

一早吃完早餐,約末七點半就勤奮的跑去打麵糰

老爺指名要吃小吐司,家裡的果乾又還沒補貨

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