目前分類:2017的廚房 (14)

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20171022 蕃茄牛肉麵 - 12.jpg

 

蕃茄紅燒牛肉麵已經好長一段時間沒有出現在我們家餐桌了 OTZ

這次整理往年的照片製作2018月曆的時候剛好選上了牛腩火鍋照,

老爺拿著剛印好的月曆來問罪,為啥我們的牛肉湯最近都只有清燉口味 XD 

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20171009 豬肉壽喜燒 - 12.jpg

 

國慶連假四天窩在家當煮飯婆真是舒服的不得了 (咦)XD

要增加大量的蔬菜攝取又不能讓肉食怪老爺發現,只好從口味與外表下手!

鹹甜的壽喜燒醬汁口味搭配上吸飽湯汁的Q彈烏龍麵組合,再放上滿滿的肉片沾上半熟蛋 (啊斯)

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20171008 白菜豬肉千層鍋 - 13.jpg

 

第一次嘗試這假掰菜色應該是在2011年吧,當時雖懂得不多,但總是很有閒情逸致的。

六年過去了,這當中每次思念起這等鍋物的好味道也總是敷衍式的全都加一加切一切煮成一大鍋了事。

不過大多不會這麼費工的先行準備湯頭還擺成交疊千層外觀 XD

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20171008 昆布柴魚高湯 - 1.jpg

 

以往有空的時候都會煮上一大鍋高湯冷凍起來。

做菜燉湯,關東煮,蒸蛋,炒烏龍麵,用來使用於日式台式菜色都非常適合。

嚴格來說大概只有西式料理比較不適合 XD 總不能料理玉米濃湯或是牛尾蔬菜湯還用這款高湯吧 XD

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20170617 豬肉雙色炒麵.JPG

 

對我來說,購入琺瑯鍋/盤的最大優點,就是可以直火使用,不用換鍋還可以直接上桌開動。

第一次這樣料理的時候可是嚇壞老爺了 XD

雖說我是個不能曬太陽的吸血鬼,但內心深處還是希望有機會的可以與三五好友露營野營,

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20171001 Cooking - 5.jpg

 

過去這幾個月跟著同事們中餐訂便當,不只花錢還不好吃 XD

(重點是選擇還超少 T_T,每天都是那幾樣便當湯麵煎餃,又油又膩菜色超級差又不健康的)

本來糾老爺來吃公司餐廳的餐點試試,但他說什麼都不肯,說是光想到頭皮就發麻 OTZ

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20170827 lunch - 7.jpg

 

紅燒豆腐算是我們家很常吃的料理,料理時間短,也很適合清冰箱。

有的時候懶得做麻煩料理,只要一道紅燒豆腐,有蛋白質也有蔬菜,配上一碗飯或是乾拌麵都可以快速開飯。

雞蛋豆腐的口感比較軟嫩,但缺點是比較不容易煎制。

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20170722 白酒蛤蠣.JPG

 

ㄟ~ 要紀錄這種完全沒有技巧的厚臉文,大概也只有我了 >//////M

完全沒技巧也不需要料理能力!全部丟入鍋裡煮到蛤蠣開了就好。

 

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20170618 筍子粥.JPG

 

夏天是筍子的盛產季節,綠竹筍更是脆甜正當季。

桂竹筍我們家最愛煮上一大鍋排骨搭配,小排的肥美與肉香搭配著桂竹筍的爽口!

讓我來上十碗也沒問題!!! (桂竹筍煮粥也很適合)

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20170810 Lunch - 1.jpg

 

簡單發文來紀錄一下最近的輕食便當內容

材料都是從COSTCO購入,前一晚熱好PITA餅與熱狗水煮,放涼後就可以盛入保鮮盒。

中午要食用的時候無須再加熱,直接在口袋餅裡塗抹酪梨醬,夾入生菜/熱狗/起司片就可以食用。

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20170807 Lunch - 9.jpg

 

前一陣子月初的時候被不知名的同事/路人/賣菜大嬸傳染了A型流感 XD

本來怠惰的做菜魂反而被身體最原始的飢餓慾望給喚醒 OTZ 

對於外食興趣缺缺,想要攝取單純口味的料理。

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20170820 Dinner - 3.jpg

 

這次從新合發還有購入超大隻透抽!!大隻又新鮮,口感脆甜,我家配偶一人嗑掉一整尾綽綽有餘!

上一隻切成小圈圈跟蔬菜鍋相親相愛大獲讚揚,這次來試試蒜香鹽烤口味!

超級偷懶,我直接使用在COSTCO購入的蒜味海鹽調味,切開透抽不要切斷底層,上頭灑上調味鹽即可。

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20170819 Dinner - 14.jpg

 

雖然外頭還是酷暑盛夏的氣候,但時序已然進入秋天的季節。

秋天漁獲最肥美就屬秋刀魚了!經濟實惠又肥美。

雖說細刺很多,總讓人退避三舍,但營養價值高,只要適當料理,也能是老人小孩都能品嚐的絕美一品!

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20170807 Lunch - 8.jpg

 

好久好久沒有紀錄料理文了 XD 養成習慣很難,但荒廢習慣只需要一晃眼 XD

這陣子除了開始恢復閱讀的習慣也強迫自己恢復飲食紀錄。

再來就是檢視每日飲食,恢復運動,希望能將怠惰長出的一大佗脂肪給消滅

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