目前分類:2012的廚房 (54)

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2012 聖誕夜 【匈牙利紅椒烤雞腿。烤時蔬(日本紫地瓜,姣白筍,花椰菜,牛蕃茄)】   

 

2012 聖誕夜。今晚準備的有

【匈牙利紅椒烤雞腿。烤時蔬(日本紫地瓜,姣白筍,花椰菜,牛蕃茄)。清燉牛肉湯。三色雪球】

 

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火辣茄醬義大利麵 Spaghetti All' Arrabbiata  

 

最近這陰雨綿綿氣溫驟降的天氣真是太好睡啦 >////<

睡的昏頭轉向就算了, 還懶病上身, 天天不是在沙發上抱著書啃, 就是抱著iPad看戲劇

每日其實都還是有做菜, 只是隨手亂炒的蔡色就沒費心拍照, 胡亂吞口填飽肚子就算了 XD 

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海鮮白酒墨魚義大利麵  

 

上個星期五到台北一趟, 除了辦點正事, 也到了外交部領事事務局遞件申請換新的晶片護照

預計11/1就能領取, 現在不用再自己特地跑一趟, 可以拿著收據到一樓大廳的郵局辦事處填單

郵局的人員就會幫你領取並幫你用掛號寄給你, 郵資也非常的便宜, 真是非常的便民呢!

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普羅旺斯香料烤雞腿/辣味蒜香義大利麵   

 

一直都還沒有機會用新買的Hitachi水波微波爐來烤雞腿

擇期不如撞日, 剛好冰箱有一小包退冰好的去骨雞腿排 A_Av 

沒有煮飯的晚餐, 烤兩片雞腿排, 煮一鍋義大利麵, 開飯摟.....!! 

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中秋烤肉趣

 

老爺表示【身為一個優良好公民, 中秋節我怎麼能不一起跟大家共襄盛舉呢!】

於是早就被我束之高閣的烤肉盤又重現江湖啦!! 

今晚~ 大家一起來賞月烤肉吧 A_Av

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白酒海鮮義大利麵  

 

義大利麵挑戰的第四天, 為了出門去小七買瓶白酒被淋的全身濕 XD

這兩天的午後氣候真的有如後母臉, 說變就變

前一刻還大著太陽, 下一刻就大噴雨, 來的又急又快讓人手足無挫

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清炒鮮菇高麗菜。麻油雞飯

 

一早打開電視, 氣象主播正在報導可能即將來襲的強烈颱風

看來這個周末的中秋節大概又要跟月娘小姐玩捉迷藏了 (攤手)

不知道是不是颱風外圍的氣壓?!氣場?!影響, 今天一整天的天氣都不是太舒適

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花椰菜火腿螺旋麵  

 

義大利麵挑戰才走到第三天就開始煮老爺不甚喜歡的口味

我想... 離被要求改主題的日子不遠了 XD (我家老爺不愛白醬或是太奶的口味)

 

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煙花女義大利麵   

 

義大利之夜第二天 (我還是覺得老爺吃到第七天就會喊停) XD

今晚我們吃【煙花女義大利麵】 A_Ab

 

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嫩煎紐約克牛排。蒜味香辣義大利麵

 

最近稍稍取代烘焙魂的是義大利魂 XD (什麼跟什麼)

著了迷的連著四五天埋頭專心讀義大利食譜, 裡頭顏色鮮艷的多樣蔬菜與美食完完全全的讓我著迷

更別論義大利麵本身GI值低, 搭配新鮮蔬菜一起食用有飽足感又不容易發胖

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火腿蝦仁蔬食披薩 (火腿/洋蔥/青椒/黑橄欖/蝦仁)  

 

自從購入Hitachi蒸烤微波爐後, 就一直很想自己試做披薩看看 (點我看烘焙成果)

第一次還搞不清楚烤箱的脾氣, 也抓不準發酵的時間與溫度, 想當然的成品又乾又硬難以下嚥

後續轉戰玩麵包一陣子終於摸出心得, 這次算是第三次製作餅皮

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蝦仁冬粉煲。蔥爆去皮雞腿肉。清燙花椰菜

 

幾天前做了一道【鮮蝦粉絲煲】, 雖說獲得挑嘴鬼老爺好評

但他嫌蝦要剝殼麻煩, 數量又不多, 吃了不過癮, 因為少了香菜提味, 覺得少了什麼! 不夠完美 XD

剛好幾天前賣菜的老爺爺送了一小把香菜給我, 那就再讓我詮釋一次"老爺版本完美的鮮蝦粉絲煲"吧! 

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椒麻雞

 

老爺今早上班離家關門前很帥氣的說 "肉鬆麵包~ 大顆的~ 還要吃雞腿肉"

只留下一臉 "huh?!" 剛睡醒還搞不清楚今天星期幾的老婆愣在原地 XD

 

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鮮蝦粉絲煲   

 

最近如果有跟阿母通上電話, 她總是惦記著她可憐的半子.... (天天都吃的超飽的, 有什麼好可憐的啦) XD

這半個多月來我的烘焙魂完全的被喚醒, 小宇宙裡似乎只有麵包/蛋糕/餅乾這些"點心類"

我親愛的阿母還以為我沒有好好的做正餐餵飽我家老爺

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韓式烤肋排     

 

前幾天在PTT的cookclub版上看到有版友分享 [這個好!好物30推!] 02 好市多新鮮豬肋排 一文

我跟老爺被格主拍攝的照片完全命中愛吃鬼死穴 XD

(老爺下午看到文章與照片~ 一下班就拉著我到costco採買豬肋排, 完全等不及周末)

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【匈牙利紅椒粉脆烤雞】

 

趁著中元節檔期~ 全雞種類多又在特價, 買了兩隻約莫七個月大的嫩雞

一隻簡單塗上香蒜奶油烤好放涼, 中元祭祖有誠意又好吃!  

(參考 : Thomas Keller Cooking Bouchon Roast Chicken)

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【黯然銷魂飯/蜜汁叉燒飯】   

 

我們家的新成員小豔紅/微波蒸烤爐到家裡報到也一個多星期了

除了烤過一次義式香料雞腿, 其他時間都被我的糕餅給佔領了

為了平衡一下老爺被點心餅乾佔領的胃~ 今天就來烤叉燒吧 (咦~ 那邊怪怪的)

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羅宋湯   

 

總是習慣在身體不適, 或是心情不美麗的時候為自己煮一大鍋Comfort Food... 

大多是清淡的蔬菜湯, 見家裡冰箱裡有啥就加啥, 從沒太講究材料比例

如果恰好冰箱裡還有鮭魚~ 那肯定要來來一大碗熱呼呼的鮭魚蔬菜味噌湯!

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台式炒米粉  

 

從我有記憶以來, 我家的拔拔都很不愛吃米粉

除了一般米粉都炒的過油, 入口又很容易乾澀, 吞嚥不易

往往吃到碗/盤底看到底層裡的那層油~ 總會忍不住的打冷顫

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【鵝肝醬菲力牛排】   

 

【鵝肝醬菲力牛排。酥烤香蒜法國麵包。清燙紅蘿蔔/花椰菜。小黃瓜馬鈴薯沙拉】


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