清炒鮮菇高麗菜。麻油雞飯

 

一早打開電視, 氣象主播正在報導可能即將來襲的強烈颱風

看來這個周末的中秋節大概又要跟月娘小姐玩捉迷藏了 (攤手)

不知道是不是颱風外圍的氣壓?!氣場?!影響, 今天一整天的天氣都不是太舒適

午後還莫名其妙的下了一場大雨 (熊熊變天就下起傾盆大雨, 卻下了不到五分鐘就嘎然停止)

 

在廚房忙完今天的預定工作之後, 照往常的先上噗浪去跟我的噗友們哈拉哈拉

不上去還好~ 一上去就看到一張噗友分享的早餐麻油雞套餐照!!!  (請點我看照片)

看的我是邊擦口水邊擦淚的 XD 這種涼颼颼的下雨天有什麼比麻油雞更誘人的食物呀 (抱頭大叫)

被照片裡的麻油雞完全勾走魂的我, 當然不能任由口水狂噴不止而不做些什麼! 是吧!!!

所以今晚~ 我們來吃麻油雞飯 A_Ab    

 

參考的是 : 孟老師的烘焙園地一麻油雞飯

               蘿瑞娜的瑞典主婦手扎-麻油雞&麻油雞飯

 

 

【麻油雞飯 - 糙米/不加米酒版本】

 

材料 :

 

糙米------------兩杯半(大同電鍋量杯)

薑片------------十來片

麻油------------兩大匙

無骨雞腿肉-----兩片

鹽巴------------適量 

水--------------兩杯(大同電鍋量杯)

 

麻油雞飯

 

1. 糙米先洗淨濾掉水後放一旁備用

2. 起一鍋加入兩大匙麻油, 開小火煸香薑片至乾扁 

   (因為我沒有老薑, 所以用比較大量的嫩薑, 煸久一點讓薑味濃一點)

3. 雞腿去皮並割掉多餘脂肪部份, 切成一口大小, 加入鍋中轉中火翻炒一會

4. 炒至雞肉約莫3-4分熟, 鍋中加入剛洗乾淨的糙米與適量的鹽巴調味, 翻炒均勻讓每粒米都沾上麻油

5. 炒香的米及料一起倒入飯鍋裡, 加入兩杯水, 接著照平日煮飯的方法按下開關煮飯

6. 煮好後不要急著掀開蓋, 先讓它悶個5-10分鐘再掀蓋拌勻即可上桌

 

清炒鮮菇高麗菜

 

麻油雞的良伴非高麗菜莫屬啦!!

新鮮的香菇切薄片, 跟紅蘿蔔絲一起爆香一會, 再加入高麗菜絲炒軟

簡單的加入適量的鹽巴調味, 鮮美又健康的上桌 :D   

 

 

 

 

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鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Elmer2012
  • 我也要(伸手中)XXD
  • (遞空碗) 吃光光了耶 A_Av

    ~打飽咯~

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/09/27 02:05 回覆

  • Jannice
  • 麻油雞飯超好吃!
    麻油炒蛋也很贊!
    有關芝麻的都好吃!哈
  • 冷冷的早上如果來碗煎的軟嫩的半熟麻油荷包蛋
    再蓋在淋著麻油的麵線... 歐~!
    好吃的都會升天 >////<

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/09/27 02:06 回覆

  • Leo
  • 我家kelly有時也會像妳一樣,突然看見什麼就很想吃,就會去買來煮....
    所以冬天有時候下班回家,在門口聞到麻油雞香,就知道又有麻油雞可吃了...哈~^^

    Tiffy文章更新的真快,幾乎天天一篇.....天天都可以欣賞妳做的美食。
  • 涼颼颼的天氣來一碗熱湯真的是天上人間般的享受呀
    由其是如果想吃什麼, 又能馬上自己動手做出來
    那種成就感跟滿足感是什麼都比擬不上的 ^^
    看來kelly應該也跟我是同道中人呀 (握)
    如果我們兩家是鄰居, 可以相互搭伙一定很棒 :D

    我算是一個閒在家裡的"閒妻"呀 XD
    本來寫部落格單純是想要跟家人分享心情與生活
    寫著寫著還寫出興趣! >///<
    也謝謝你們的打氣加油, 我也才能繼續傻呼呼的寫下去
    之前身體有點微恙, 在家養病的期間心情太過憂鬱了好一陣子
    總知道不能再這樣下去, 所以給自己出了功課!
    就是從那時候開始給自己定功課表
    開始學烘焙, 做麵包烤蛋糕...
    最近則是中了義大利麵的毒 ^^
    希望自己能每天做出一道義大利麵.
    除了是給自己有動力出門去買買菜,見見朋友
    也是讓自己轉換心情,迎向正面的一個最好方法

    真的要非常謝謝這些格友們
    大家互相不認識, 但是關心卻是那麼溫暖
    謝謝他們! 也謝謝你們! ^^

    如果我能一直元氣滿滿, 我希望能繼續用這種氣勢寫文章做我最愛的烹飪 ^^

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/09/28 10:34 回覆

  • Leo
  • 如果我們兩家是鄰居,肯定Leo和妳老爺一定會肥死...哈哈
    能在美食賢妻的幸福中生活,就算肥一點也沒關係...^^
    我家kelly很隨和人緣非常好,很好相處喔!

    很多部落客跟Tiffy一樣,剛開始寫只是為了分享與消磨時間
    但後來越寫越有興趣,讀者也越來越多,部落格跟滾雪球般越滾越大(影響力)
    所以,人的潛力是有無限可能的,在還未被發覺出來之前,藏在自己身體裡不自知
    當有一天,人生遇到一個轉彎,也許這份能力因此而發揮出來
    不管未來部落格結局如何,能分享就是快樂,就是幸福,就值得好好珍惜這片天地
    也深深感謝以文會友的緣分,在這段過程曾經陪我走一段的格友,人生因為有你們多了色彩,風景更豐富......^^

    我們一起加油吧!為自己而寫,為遠大的目標而寫..........
    但最好不要給自己壓力太大,按著自己的興趣與喜歡的風格,以能力所及和時間來寫格子
    畢竟現實生活才是人生的重心,家庭,朋友,旅行,休閒....也要留一些時間給他們。
    做任何事,過和不及都不好,要均衡~^^

    明天中秋節,祝Tiffy佳節愉快,月圓人團圓~
  • 謝謝你的鼓勵與建議!
    我會銘記在心頭的!! (握手)

    也祝你跟kelly中秋節快樂喔

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/09/29 13:40 回覆