白酒海鮮義大利麵  

 

義大利麵挑戰的第四天, 為了出門去小七買瓶白酒被淋的全身濕 XD

這兩天的午後氣候真的有如後母臉, 說變就變

前一刻還大著太陽, 下一刻就大噴雨, 來的又急又快讓人手足無挫

 

海鮮一直都是老爺最愛排行榜上的前幾名

其中又以小卷/透抽/烏賊/花枝為榜首! 

只要餐桌上有這些材料做的菜, 當晚老爺一定樂的笑咧嘴, 以掃桌之姿大器的全喀光光 XD

 

 

【白酒海鮮義大利麵】  兩人份

 

材料 :

 

義大利麵-------------200g

透抽------------------一尾

白刺蝦---------------12尾

白酒------------------四大匙

蒜頭------------------四瓣

朝天椒----------------一根

羅勒香料/鹽巴--------適量

橄欖油----------------一大匙

 

 白酒海鮮義大利麵  

                                                     (貼心小叮嚀 : 喝酒有害健康, 飲用請勿過量) 

 

1. 煮滾一大鍋加鹽煮義大利麵 (請依外包裝建議的時間煮約8分熟, 因為還要進鍋拌炒, 不宜過軟)

    *一公升的煮麵水差不多加入約8-10g的鹽, 所以請自己大約抓比例 

     (或是直接用嘴嚐, 有鹹度好入口為主)

2. 鍋中加入一大匙的橄欖油, 熱鍋後小火爆香辣椒與蒜片至金黃色

3. 開大火, 加入透抽, 蝦子, 與四大匙的白酒拌炒

4. 加蓋轉中火悶煮蝦子至全熟後加鹽巴調味 (請自行調整鹹度)

5. 加入煮至8分熟的義大利至鍋中, 轉大火翻炒, 讓湯汁均勻的裹在麵條上並稍收乾湯汁

6. 撒上適量的羅勒香料即可起鍋裝盤 (撒上新鮮的羅勒會更棒喔)

 

白酒海鮮義大利麵

 

下午茶時間才剛吃了兩顆自己做的蛋黃酥

晚餐還不太餓, 所以很大器的把自己的份量減少, 給老爺大份量的麵與海鮮料

沒想到才剛嚐第一口我就後悔了 O__Q"

這麼好吃的東西為什麼我要阿笨的分給他呀... (咬手帕)

 

白酒海鮮義大利麵

 

老爺邊吃邊驚呼~ 怎麼白酒與海鮮這樣單純的兩樣材料會碰撞出這麼完美的成品

看來我明早得來上市場買新鮮的大顆蛤蜊~ 做道經典的白酒蛤蜊麵讓老爺開開味蕾 :D

 

材料容易取得, 做法也非常的簡單, 還在猶豫什麼呢?!

一起動手做做看喔  :D

 

 

  

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鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • Elmer2012
  • 哇~~我愛這盤麵,你快點再去煮一份來XXD
  • XD 我下次一定要趁他在上班的時候自己煮超大一盤來吃啦
    (我邊打字, 肚子邊咕嚕咕嚕叫 O_Q )

    你的身體有好多一點了嗎?! 傷口還痛嗎 >"<
    希望快點好起來呀~!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/09/28 01:18 回覆

  • Elmer2012
  • Tiffy,我沒有頭暈了,傷口現在也沒大礙,謝謝你(整個感覺溫暖^^)
  • ^_______________^

    這真是太好了!! (抱一個)

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/09/28 10:18 回覆

  • Leo
  • 聽說昨天台北下好大的雨,Tiffy冒雨淋濕身體,為老爺準備這美味的一餐.....他一定很感動吧!
    覺得Tiffy和我家kelly一樣賢慧,所以妳家老爺和Leo都很幸福啊!
    中秋節將至,祝你們佳節快樂,幸福圓滿~^^
  • 我家的笨老爺還以為白酒就這樣從我的小叮噹百寶袋拿出來就有 XD
    不過他倒是對"海鮮怎麼那麼好吃"這件事很感動 O_Q"
    (我嫁給了一個【吃】比什麼都重要的男人) XD

    耶~ 謝謝你的祝福! 也祝你跟kelly甜蜜蜜, 月娘節快樂! ^^

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/09/28 10:22 回覆

  • papakoko
  • 這道~~~超好吃的啦~~~
    好期待下一道蛤蜊麵喔!
  • :D 有有有!! 材料準備好了
    晚上要來做白酒蛤蜊麵 A_A

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/09/28 12:11 回覆

  • Jannice
  • 看了讓人陶醉。。。。有點醉了。。哈
  • 我看有些人會在鍋裡點火燒去一點酒精
    不過身為一個戒酒多年的前任愛喝鬼
    我不介意麵裡都是酒味!!!!!! A_Ab

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/09/28 18:09 回覆

  • Grass!Grass!
  • 第一次看到醬多料的海鮮意大利麵,
    你老公一定吃到爽歪歪喔~~~
    滿是老婆的愛樂好廚藝!

    這瓶Suntory 我也買過, 不過好像是黑色底的Lable和瓶蓋..
  • >//////<

    如果我家老爺能像你說的那樣感動就好
    怕只怕他覺得這只是我的本份 XD

    這瓶非常的好喝耶~
    我昨晚邊煮邊偷喝 >///<

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/09/28 19:20 回覆

  • Leo
  • 昨天台中一直風很大,今天風變小了,晴空萬里,天空好藍.......
    台北天氣如何? 暴雨沒下了吧!希望沒再影響Tiffy外出買食材~
  • 今天天氣變的超好~ 一早還出了大太陽
    看起來晚上應該會有比較大的機會賞到月娘吧 ^^

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/09/29 13:42 回覆

  • 鬼扯愛
  • 整個就是水準之上~^^

    好厲害喔~小愛要多學學~~^^

    祝~Tiffy 中秋節快樂唷~^^
  • 我也還在學習中呀 >////<
    我們一起努力!!

    也祝你中秋快樂喔 A_Av

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/09/30 17:48 回覆