20121117 百里香橄欖佛卡夏 (4)

 

今天終於首度挑戰迷人的佛卡夏!!! 

佛卡夏是一種自由度超高的麵包, 口味又多變化

外皮灑上海鹽, 淋上橄欖油高溫烘烤, 鹹香又脆口

由其是剛烤好出爐時那外皮的脆酥! 令人一口接一口的停不下來呀

烤好的成品可以單吃, 沾油醋醬搭配沙拉或是湯品, 也可以跟我一樣做成三明治

早餐來一份自製佛卡夏三明治~ 健康美味又美味!!

 

佛卡夏的外皮填入材料完全可以依據各人喜愛的口味來製作

今天我用的是海鹽, 百里香香料, 黑橄欖, 配方則是參考"63種吃了會微笑手作麵包"一書

不過我把原麵粉1/5的比例換成全麥麵粉, 吃起來多個麥香~ 很棒!


20121117 百里香橄欖佛卡夏 (9)

  

手殘如我, 在最後要入烤箱前做最後整型, 要在麵糰上戳洞, 放入切片黑橄欖

明明就算好了12個洞, 四排三行, 但就是偏偏犯傻, 是戳上癮還是怎樣 XD

硬是多戳了三個洞, 還不是普通的不整齊 (倒地)

下次一定一定要忍住手癢的衝動, 免得好好的成品外觀又毀在我手上 XD

 

20121117 百里香橄欖佛卡夏 (1)

 

照著書上交待的200度烤20分鐘, 看來我的烤箱應該是不用烤那麼久

還要記得烤過半時間要轉一下方向 (筆記)

剛烤好的佛卡夏熱呼呼的切開, 內裡的麵包主體溫熱溼潤

外皮鹹香酥脆非常的涮嘴~! 有機會自己製作的話一定要記得趁熱的時候來上一塊喔! 

 

20121117 百里香橄欖佛卡夏 (2)

 

20121117 百里香橄欖佛卡夏 (3)

 

20121117 百里香橄欖佛卡夏 (5)

 

20121117 百里香橄欖佛卡夏 (6)

 

20121117 百里香橄欖佛卡夏 (7)

 

20121117 百里香橄欖佛卡夏 (8)

 

原本預計明早才要做份三明治來享用

不過那誘人的香味實在是讓人無法等待到明天

煎顆蛋, 夾進生菜! 單純的好味道~ 阿!!! (擦嘴巴)

強烈推荐有機會一定一定要這樣吃試試看喔

 

20121117 百里香橄欖佛卡夏 (10)

 

 


 

同場加映這兩天的餐桌上有什麼 : 

 

【浦燒秋刀魚。椒鹽松阪豬。清燙花椰菜。清炒高麗菜】

【浦燒秋刀魚。椒鹽松阪豬。清燙花椰菜。清炒高麗菜】  

 


【浦燒秋刀魚。清炒大陸妹。蕃茄炒蛋】

 【浦燒秋刀魚。清炒大陸妹。蕃茄炒蛋】  

 【浦燒秋刀魚。清炒大陸妹。蕃茄炒蛋】  

 

【百里香烤厚片鮭魚。清燙花椰菜。黑木耳炒蛋】

【百里香烤厚片鮭魚。清燙花椰菜。黑木耳炒蛋】  

【百里香烤厚片鮭魚。清燙花椰菜。黑木耳炒蛋】  


【煎紹興腸。清燙大蝦。清燙波菜。當歸雞湯。糙米飯】

【煎紹興腸。清燙大蝦。清燙波菜。當歸雞湯。糙米飯】  

 




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留言列表 (4)

發表留言
  • Elmer2012
  • 佛卡夏真的是容易上手又好吃的麵包呢: )
  • 是呀~ 好吃又容易做
    還可以隨心所欲的自由搭配!
    ^^ 謝謝elmer介紹我的好書呀
    現在它也是我最常翻閱的料理書了呢

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/11/17 22:30 回覆

  • 龜兔
  • (倒吸一口氣)最後一張都是我愛吃的@@
  • 噗~ 那些菜色我跟我家老爺也完全無招架之力呀
    如果我們是鄰居就可以每周末來玩交換菜色的遊戲了XD
    (這位太太作夢作好大)

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/11/17 22:33 回覆

  • 米亞
  • 這就是我之前在跟妳說的那種麵包嗎?
    話說,我看到松阪豬肉也倒吸一口氣.....(嗚哇)

  • 嗯對! 單吃或是夾什麼都幾罷昏啦!!!

    噗~ 現在costco都有在賣就方便很多
    聽說一隻豬才兩塊臉頰肉(松阪肉)
    也因為常運動的關係, 肉一點都不會太軟
    口感脆又甜~ 非常好吃喔.
    有機會的話, mia也試試?!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/11/19 00:47 回覆

  • Jannice
  • 餓~~~~~~~~
    剛吃完晚餐又想吃了。。哈
  • 我剛也餓的發慌偷偷吃了宵夜 XD

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/11/20 23:23 回覆