蒜味鵝肝醬義大利麵

 

上個周末爸媽來訪, 我家的猴子公主帶著"男朋友"一同來晚餐 (羞)

非常厚禮的小黃醫生送了我一罐要價不斐的鵝肝醬

濃厚的鵝肝醬才剛一打開罐, 鮮美的鵝油香先是衝達我的鼻腔

再瞧那有如奶油蛋糕般滑順狀的外表

輕嚐一口, 豐富的口感與風味就這樣在我的口中漾開

濃郁的油脂在味蕾上跳躍, 遇上舌尖的熱, 隨即就化開~ 真是完美.

鵝肝醬

為了不浪費這珍脩, 我做了一些功課~ 

今天就由蒜味鵝肝醬義大利麵來打頭陣!! 

(我親愛的猴子公主我來交功課了!!)

 

 

【蒜味鵝肝醬義大利麵】

 

材料 : 

(因為家中沒有寬麵, 所以用造型義大利麵來取代, 不過還是用寬麵會最適合)

造型義大利麵------------150g

甜豆夾-----------------一小把

紅蘿蔔片---------------四小片

蒜頭-------------------三瓣

洋蔥-------------------1/4顆

鵝肝-------------------60g

鵝油-------------------兩小匙

黑胡椒/鹽巴------------適量

 

蒜味鵝肝醬義大利麵

 

 

1. 大鍋裡先煮滾約3公升的水, 水滾開後加入一大匙鹽, 加入義大利麵烹煮6分鐘後撈起備用

2. 起一熱鍋加入兩小匙鵝油, 爆香蒜片與洋蔥末至軟 

3. 加入紅蘿蔔片稍稍拌炒一會, 再加入一匙水與甜豆夾翻炒30秒

4. 在鍋中加入已煮好的義大利麵, 大火快炒一分鐘並調味

5. 起鍋前加入切成大塊丁狀的鵝肝醬快速翻拌, 讓醬汁與麵體完美的附著在一起即可起鍋.

 

 

蒜味鵝肝醬義大利麵

 

非常"假掰"的讓最大的一塊鵝肝躺在最上層

這樣老爺不只可以嚐到鵝肝的美味~ 還能大口直接品嚐!

謝謝小黃先生的禮物~ 我想我家老爺會非常的喜歡並享受這美味珍脩! 

 

蒜味鵝肝醬義大利麵

 

 


 

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艾力獅與鬼嫁妻的平凡大冒險

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留言列表 (2)

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  • 米亞
  • 麻油雞火鍋實在是太銷魂了啊啊啊~~~
    鵝肝醬放在義大利麵裡, 好奢華!! 妳老公怎麼可以不愛??? 太幸福了!!!!
    有這麼會煮的老婆, 真的是上輩子燒了好香!!!!
  • 【麻油雞火鍋實在是太銷魂了啊】<- 這句話跟我家老爺那天吃的時候說的一模一樣!!

    至於那鵝肝醬義大利麵~!
    連我這需要仔細照顧飲食的人都忍不住的偷吃了兩口
    鮮美自然不在話下~! 真是棒呀!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/08/14 14:34 回覆

  • queen
  • 我周末也炒了金瓜米粉欸
    可是沒拍照
  • 一定也非常棒的好吃!!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/08/15 09:49 回覆