清明連假回娘家去放了一個大假回來,整個人都神清氣爽了不少
(當然褲子也緊了不少 XD)
已經連續兩天吃太陽餅當早餐的老爺有交待
要不良主婦我的麵包小工坊快快開工
他大爺今天指定的是【把肉鬆包在裡面的那種麵包】XD
他不論是點菜或是指定麵包款式,永遠都是用這種金剛摸不到頭的描述法
還好聰慧機靈如我(羞),那今天就來做蔥花肉鬆麵包捲吧 :D
參考的是周老師的 - 香蔥肉鬆麵包捲做法
老師是用湯種燙麵的做法,我則是用直接法 (懶鬼主婦無誤) XD
【蔥花肉鬆麵包捲】
材料 :
高筋麵粉------------170g
全麥麵粉------------80g
速發酵母------------6g
細白砂糖------------20g
無鹽奶油------------20g
鹽巴-----------------3g
水-------------------165ml
白芝麻/蔥花--------適量
*190度烤10分鐘即可
烤的麵包放涼後,翻過來劃上幾刀(方便捲起)
先是塗點美乃滋,再撒上肉鬆,均勻的捲起固定約10分鐘再切等份即可
照理應該是要在切面再塗上一層薄美乃滋,然後黏上肉鬆
不過貪心主婦我冰箱裡剩的美乃滋本就不多
傻傻的我還全都擠在內層裡,等發現要塗切面的時候早就來不及啦 XD
不過看在裡頭捲進滿滿肉鬆的份上,應該也能吃的很過癮
我親愛的老爺,別忘了你還有減肥大計要施行 (拍拍腰間肥肉XD)
留言列表