每年的端午節,我家阿母都會包上一大串她最招牌的蛋黃豬肉粽餵養我們 (羞)
去年很自制的我,在營養師的恐嚇之下只敢淺嚐了一顆阿母手做粽
其它的超飽滿超美味粽全都進我家老爺的胃了 (擦淚)
今年我特地先提早跟阿母撒嬌點菜 A_Av
還超有心機的先買了個Coach包討她老人家歡心
(為了今年可以大口吃粽,可說是無所不用其極XD)
這兩張便當照是怕嗜吃肉粽的老爺營養不均衡,特地做的改良版
連吃四餐粽子的老爺完全沒有吃膩的傾向
樂的我家阿母笑開懷,不過同時也擔心極了他寶貝女婿的胃受不受的了
今年全能的阿母為了我們做了三種不同口味的粽子
第一種是為了正在過健康生活的我特製的【十穀養生粽】
選用台東池上農會特選的十穀米,加入僅1%的糯米增加黏性
裡頭包有花生,香菇,後腿豬肉,鹹蛋黃
雖然跟一般的粽子口感不一樣,不過吃起來熱量低又營養均衡
完全就是健康粽的最高呈現! 超讚!
第二種則是為了吃素的外公外婆特製的【花生素粽】
(我超厚顏的跟阿媽A了三顆來,A_Av 還好沒有遺漏了這等美味)
阿公喜歡吃米多料少的素粽,還要搭配燉很軟爛的花生
裡頭包上一點先炒後滷的切碎素豆皮,歐~ 鹹香鹹香的超順口
九十歲的阿公可是沒剩幾顆牙了,每回都還是會吃上一整顆呢
第三種就是阿母的招牌【花生香菇蛋黃豬肉粽】
顧名思義摟,裡頭就是包有花生,香菇,後腿豬肉,鹹蛋黃
阿母使用一定比例的圓糯米與長糯米,讓粽體吃起來不會過於軟爛,入口Q彈有勁,黏性適中。
多好吃?! 噓~ 老爺說這是不能說的秘密,說多了怕朋友來討 XD
阿母前幾年身體一直都不好,現在雖然保養的還不錯,但畢竟也上了年紀了
很多長者共通的毛病也都一直出現
這幾個月來還弄傷了半月軟骨 (沒事跟著同事做什麼養生操,膝蓋亂扭結果受傷)
很心疼她要忍著身體的不適,仍舊要上班忙公事,也要掛心照顧外公外婆
逢年過節的還要手做美食餵養我們 (羞)
我親愛的阿母! 要多保重身體喔~!
這樣我們才有吃不完的美食(超不孝),跟撒不完的嬌(超厚臉皮)
雖然我們每天都通上兩次以上的電話
但是我還是要說,謝謝你,我愛你 (抱)~ >////<
留言列表