「肉燥飯-池上冠軍米/滷蛋/滷魚丸/清燙荷蘭豆/有機小蕃茄」  

 

有的時候,整個人會沒來由的懶散,沒有做菜的熱情,更不想在寒流造訪的時候在冰水下沖沖洗洗

那個時候,我就會滷上一大鍋肉燥!

用大同電鍋蒸好幾個水煮蛋,熱呼呼的水煮蛋在冰水下,馬上可以脫個精光

熱鍋炒散絞肉,來上一大匙自己炸的油蔥酥,肉末在鍋裡煎的金黃上色

接著來上一碗屏科大薄鹽醬油,啊~ 這香氣真誘人

別忘了加點水調整鹹度,接著就是最輕鬆的等待

大火撲嚕撲嚕的滾上十來分,再把媽媽做的蔬菜魚丸與脫個精光的水煮蛋一起下去湊熱鬧

加蓋小火悶煮,五分也行,十分也罷,自己喜歡怎麼料理就怎麼煮  

 

「肉燥飯-池上冠軍米/滷蛋/滷魚丸/清燙荷蘭豆/有機小蕃茄」  

「肉燥飯-池上冠軍米/滷蛋/滷魚丸/清燙荷蘭豆/有機小蕃茄」  

 

思鄉的時候,發懶病的時候,一大碗池上米上頭淋著肉燥,就是我最愛的美食!

老爺是個對麵麵有莫名偏執的怪人,有麵絕不吃飯

有滷肉燥的那天總是是說什麼都一定要來上一大碗肉燥麵的

 

「肉燥全麥麵加滷丸子。清炒高麗菜。乾煎豆包」  

 

通常這個時候也是騙老爺吃全麥麵條的時候,是的,就是用騙得 XD

全麥麵條比不上白麵條的口感,偏軟爛也比較沒有嚼勁,但是只要上頭的淋醬更吸引老爺的注意

管他下頭是什麼麵他也會全都吃光光。

紀錄一下:從Costco購入的石丸讚歧烏龍麵麵條Q彈有嚼勁,老爺大愛,以後白麵選手就選定它啦。

 

「桂竹筍玉米魚丸湯」  

 

 

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鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 三高吃漢
  • 我是有飯不吃麵 哈哈
  • 那我完全可以跟你當飯友呀!!
    我是娘家掛保證的飯桶 >////<

    鬼嫁妻Tiffy 於 2014/02/19 17:09 回覆

  • 塔咪
  • 老榜~一碗不夠啦><
    肉燥香都飄出格子啦.....

    寒流又來報到啦~
    加上我家也有肉燥魂~
    婆婆給的自製魚丸也在waiting~
    身為麻麻我認命一點,
    今天晚上也來煮"一鍋"肉燥餵飽家裡的肉燥魂唄!!
  • (留言都還沒看完就急著遞碗過去 XD)

    剛看新聞說是這波又會冷到七八度的
    光想頭皮就發麻,又濕又冷還下雨(嘆)
    最後一小晚肉燥中午被我拿去淋麵條吃光光了
    老爺還以為晚上還能有肉燥麵當晚餐
    不知道進門後發現這殘忍的事實,他會不會淚崩 XDDD

    PS 拜偷你也來分享一下你家的肉燥吃法!
    難得遇到也有肉燥魂的好友 :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2014/02/19 17:13 回覆