20130112 藍莓磅蛋糕。香橙磅蛋糕。巧克力布朗尼 (1)  

 

新鮮的藍莓帶著藍紫色的光澤,經過烘焙總是可以變身誘人的小點

前天採買也順道帶了一盒新鮮藍莓回來 A_A

今天用半盒做了兩條磅蛋糕,明後天再來做些杯子小蛋糕也不錯.

 

磅蛋糕的好味道真的讓人回味再三,靜置一晚後再享用更是風味獨特

昨晚請老爺帶我去買齊了材料,想要多做幾條跟好友分享這誘人的好味道

在床上翻來覆去的失眠夜,不如就起床烤蛋糕好了 A_Av

(大半夜的先是烤了兩種口味的磅蛋糕,再接著出爐一大盤巧克力布朗尼,我真是超惡劣的鄰居 XD)

 

【藍莓磅蛋糕】  市售磅蛋糕模X2

 

材料 :

無鹽奶油-------------200g

低筋麵粉-------------200g

細白砂糖-------------130g

無鋁泡打粉-----------一茶匙

全蛋------------------四顆 (約200g)

藍莓------------------100g

 

1. 奶油在室溫底下放軟,用打蛋器打至泛白蓬鬆

2. 分三次加入砂糖與奶油攪拌均勻

3. 全蛋分四次加入盆內仔細攪拌均勻 (仔細分次加入攪拌才不會油水分離)

4. 粉類過篩後加入盆中,用按壓的方式讓粉類均勻拌入

5. 最後加入藍莓拌勻,倒入已鋪好烘焙紙的模中(或是塗一層薄奶油再灑上麵粉)

6. 160度烤箱(先預熱)烤35分鐘即可

    (烤約至15分鐘,表面稍成形後就可以拿出來用刀子在表上面劃一刀,這樣裂口會比較漂亮)

 

20130112 藍莓磅蛋糕。香橙磅蛋糕。巧克力布朗尼 (4)  

 

剛出爐的磅蛋糕香氣滿溢,整間屋子都充滿濃濃的奶油香

有位好友說過,這就是幸福的味道 >////<

 

 

【香橙磅蛋糕】 市售磅蛋糕模X2

 

材料 :

無鹽奶油-------------200g

低筋麵粉-------------200g

細白砂糖-------------130g

無鋁泡打粉-----------一茶匙

全蛋------------------四顆 (約200g)

柳橙果醬-------------100g

 

1. 奶油在室溫底下放軟,用打蛋器打至泛白蓬鬆

2. 分三次加入砂糖與奶油攪拌均勻

3. 全蛋分四次加入盆內仔細攪拌均勻 (仔細分次加入攪拌才不會油水分離)

4. 粉類過篩後加入盆中,用按壓的方式讓粉類均勻拌入

5. 最後加入果醬拌勻,倒入已鋪好烘焙紙的模中(或是塗一層薄奶油再灑上麵粉)

6. 160度烤箱(先預熱)烤35分鐘即可

    (烤約至15分鐘,表面稍成形後就可以拿出來用刀子在表上面劃一刀,這樣裂口會比較漂亮)

 

20130112 藍莓磅蛋糕。香橙磅蛋糕。巧克力布朗尼 (3)  

 

清新的柳橙香氣與濃厚的奶油組合成超級誘人的吸引力

要忍住不馬上切一大塊來享用還真是要有強大的意志力呢 XD

 

20130112 藍莓磅蛋糕。香橙磅蛋糕。巧克力布朗尼 (2)  

 

烘焙是一件很藝術的行為,不懂它前總覺得很難上手很難成功

但真的動手開始學習,那其中的樂趣可是會讓人上癮呢

一次又一次的試作/實驗,看著烤箱中的成果完美的綻放

那是一種心靈的滿足,更是一種無可取代的成就感。

 

 

 

延伸閱讀 : 

[莽婦玩烘焙] 藍莓杯子蛋糕

[莽婦玩烘焙] 藍莓迷你小吐司

[莽婦玩烘焙] 香橙磅蛋糕

 

 

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鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • olay
  • tiffy該不會整晚都沒睡吧?一早還發文,收到蛋糕的朋友想必痛哭流涕了(太感激)!
    妳的藍莓磅蛋糕真是太完美了!光是看著螢幕,就好吸睛好誘人好享受!
  • 昨天下午的午覺睡的太長了 XD
    整晚躺在床上翻來翻去跟煎魚一樣就是睡不著
    只好東摸西摸的,想一想乾脆起床做蛋糕算了 :P

    謝謝Olay的讚美
    這兩天手感特別好,所以要打鐵趁熱多做一點 A_A

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/01/12 11:48 回覆

  • Elmer2012
  • 我如果是你鄰居,半夜聞到香氣不會不爽,
    還會帶著錢包上你家按門鈴XXD
  • :D 有這種鄰居好棒!!

    不過有elmer你當我鄰居的話
    拿錢包掏錢的應該會是我
    >////< 天天纏著你問還有沒有剩的可以賣給我

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/01/12 11:53 回覆

  • 龜兔
  • 哇~一次烤了四條!太棒了(拍手)
    而且這金黃色太美了啦~

    我每次在晚上烤蛋糕時我老公都會跟我說,鄰居現在一定都在流口水了!哈~
    那奶油味道真的是很誘人!
  • 那剛出爐的香氣真的是太犯規太犯規啦!!!!
    要不是已經打算好分送給朋友
    還真是想熱呼呼的時候就切一大塊來享受 :P

    龜兔什麼時候要做焦糖磅蛋糕呀?!
    我也要跟你學!!!!!!!

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/01/12 12:14 回覆

  • 龜兔
  • A~~~快了快了!
    焦糖香蕉的材料只有缺少兩種,近期一定試做。
  • (抱大腿)
    老蘇要寫仔細一點喔
    學生我資質駑鈍 XD

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/01/12 12:19 回覆

  • Echo
  • 烤的色澤好美

  • 謝謝Echo :D

    是烤箱的功勞啦 (抓頭) >///<

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/01/12 21:43 回覆