「醬烤松阪豬。清燙花椰菜。日式滷蘿蔔」  

 

老爺一直都喜歡大口大口吃肉,松阪肉切成大厚長條乾煎是最常料理的方法

這次來換一下作法,先醃再烤,烤好後盛盤前拌上蔥花 

烤肉醬/醬油膏兩匙,花生醬一匙,蒜末一大匙,辣椒一枝,蔥花少許

如果不喜歡太濃稠的感覺,可以再另外加一匙醬油

習慣用塑膠袋把食材裝在一起,抖一抖揉一揉,不沾手一樣可以醃料

 

利用烤箱,200度烤20分鐘,或是平底鍋,小火慢煎(可以的話墊上一張烘焙紙防沾粘或燒焦)

下鍋前記得盡量括除一點醃料避免燒焦

喜歡蔥香的,拌點蔥花上桌。喜歡生蒜的嗆辣,切碎一些蒜苗蒜白的部份,一樣很誘人

 

20140613 隨手拍拍_1.jpg   

 

晚餐上桌時老爺剛好進門,看到桌上有大塊肉興奮的連手都沒洗就急著找碗筷

豬頸肉故意切的有厚度,吃起來脆口彈牙

刻意用有花生醬的醃料輔助,帶點堅果香氣,又有燒烤的香氣

嗜肉的老爺直喊份量太少,笑咪咪的直盯著盤底傻笑 :P

 

「醬烤松阪豬。清燙花椰菜。日式滷蘿蔔」  

 

又順便一下最近的餐桌菜色: 

今天的餐桌好熱鬧。晚餐吃「梅干排骨。蔥花烘蛋。清燙大陸妹。酒蒸蛤蠣」  

今天的餐桌好熱鬧。晚餐吃「梅干排骨。蔥花烘蛋。清燙大陸妹。酒蒸蛤蠣」  

「高麗菜煎餃。清燙花椰菜。日式滷蘿蔔。蛋花湯」  

「高麗菜煎餃。清燙花椰菜。日式滷蘿蔔。蛋花湯」  

「韓式豬肉泡菜鍋」  

「青椒牛肉。大蝦炒蛋」  

「青椒牛肉。大蝦炒蛋」    

 

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鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • clara
  • 那個煎餃好誘人(流口水)
  • 吃起來的口感也很不錯捏 :D

    鬼嫁妻Tiffy 於 2014/06/17 11:50 回覆