紙包魚 

自從購入氣炸鍋之後, 總是拿它來料理需要油炸類的食物

這兩天想著~ 既然它是用炫風式烘烤的原理來達到炸的效果

那不就剛好可以拿來當做小烤箱用!! (果然人笨不是一天兩天的了 囧~)

 

以往魚的料理總是採用蒸/煮/煎的方式, 今天來試試用烘焙紙包起來烤!!

魚的鮮美被包裹在紙裡, 高溫烘烤下又會多一股炭香味

拆開包裹的瞬間香味就這樣直衝上來~ 真的是太迷人了...

 

紙包魚 

 

<紙包魚>  材料: 大目鰱一塊(均切成兩等份), 紅蘿蔔絲/綠豆苗少許,

                       鹽/黑胡椒/橄欖油/羅勒葉香料少許, 烘焙紙兩張

1. 魚塊洗淨後擦乾, 放上烘焙紙中心灑上鹽/黑胡椒/橄欖油/羅勒葉香料少許

2. 放上點綴的蔬菜, 將一邊的紙邊緣折到對向, 仔細的包折好 (只要不要有開口即可)

3. 放入氣炸鍋/烤箱中, 以200度烤20分鐘就可以上桌摟!

 

 

紙包魚 

 

紙包魚

 

紙包魚  

 

瞧那剛烤好, 紙上迷人的金黃色澤

所有的香味鮮味都包在那小小的袋子裡!!

 

紙包魚 

 

上桌後仔細的拆開, 或是用刀劃開/剪刀剪開

享受那香味撲鼻的瞬間! 哇~~~ 真是太美味的享受

夾起一口, 鮮美的湯汁在口中漾開... 阿~ 好幸福 (老爺這麼說著)

 

紙包魚 

 

紙包魚 

 

紙包魚 

 

紙包魚 

 

下次來試試肥美的鮭魚... 光試想就讓人食指大動!!!

家裡有烤箱嗎?! 一起來試試吧 (喔對了! 有微波爐也能做出這樣的美味喔)

 

 

 

 

昨晚晚餐-豆皮炒時蔬+魚塊茼蒿味噌湯

魚肉味噌湯+豆皮炒時蔬 

 

今日中餐與老爺的便當-青椒牛肉+水炒高麗菜

青椒牛肉+水炒高麗菜  

 

 

 

延伸閱讀:

<philips 飛利浦氣炸鍋開箱文>

<philips 飛利浦氣炸鍋初體驗-鹹酥雞>

<Philips 飛利浦空氣炸鍋體驗-醬烤雞腿排>

<Philips 飛利浦空氣炸鍋體驗-紙包魚(烤)>

<Philips 飛利浦空氣炸鍋體驗-嫩烤雞翅/義式香料雞腿>  

<Philips 飛利浦空氣炸鍋體驗-紙包鮭魚/火腿蔬食蔥油餅Pizza>

<Philips 飛利浦空氣炸鍋體驗-日式炸雞>   

<Philips 飛利浦空氣炸鍋體驗-咖啡馬芬/Coffee Muffin>    NEW!

<Philips 飛利浦空氣炸鍋體驗-印度風味炸雞>     NEW!

 

<參考資料>

【午餐約會】快遞一份照燒鮭魚包裹。Speedy teriyaki salmon parcel。

【午餐約會】紙包虹鱒魚。Rainbow trout parcels

松露玫瑰-吃飯紙包魚

南法的馬蛋-法式紙包魚

 

 

 

 

 

 

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鬼嫁妻Tiffy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • queen
  • 好過份的菜色~~嗚嗚

    請問妳有臉書嗎?
  • ㄜ~ 有呀!
    不過FB上都是親近的朋友跟家人

    話說紙包魚實在是我們懶人的救星
    有夠方便又好吃的! 你也快去試試看 A_A

    鬼嫁妻Tiffy 於 2011/12/30 10:34 回覆

  • 兔女王
  • 哇,你買了氣炸鍋, 看起來不錯用耶
  • 兩夫妻去散步一時失心瘋亂買回家 XD
    不過家裡沒烤箱的我們覺得還挺值得的.
    本來看上的是日本進口的微波蒸烤爐
    比價比了好久一直也都遲遲下不了手
    所以當我家老爺看到氣炸鍋時
    說什麼都要買回家 XD

    話說你的料理好棒呀
    每每看到都只能在營幕前大流口水
    真羨慕你家大王的好運氣
    私心希望你能多多PO文章
    也讓老是變不出新把戲的我們能多多參考 ^^

    鬼嫁妻Tiffy 於 2011/12/30 15:39 回覆

  • 皮西斯
  • 我每次都用鋁箔紙,下次也來用烘焙紙試試會不會有不一樣的風味^^
  • 會有很特別的一股炭香味 A_A
    我現在超愛用烘焙紙包東西烤來吃 XD

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/01/13 23:28 回覆

  • Amy
  • 好棒優
    看起來真好吃
    下次也要自己做^^
  • ^^ 嗯嗯~
    很簡單又美味

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/01/18 11:48 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 林鳳櫻
  • 看起來超好吃的.請問烘焙紙去哪買ㄋ?謝謝
  • 一般的超市現在都有在賣摟
    會跟保鮮膜放在同一個架上
    我的話~ 我是在costco買一大綑

    鬼嫁妻Tiffy 於 2012/08/29 01:12 回覆

  • 訪客
  • 請問,您用氣炸鍋烤魚的時候,油煙會很重嗎?!需要放到抽油煙機下面烹調嗎?!謝謝!!
  • 我的烤魚是用烘焙紙包住的,所以比較像是蒸的方式
    沒什麼油煙

    鬼嫁妻Tiffy 於 2013/05/16 21:30 回覆